【ピラティスインストラクター】試したい キヌアダイエットの効果

こんばんは。

木更津のフィットネスインストラクター稲葉和美です。私は木更津や君津でピラティス、ZUMBA、Bokwaのレッスンをさせていただいてます。

私のブログを読んでいただきありがとうございます。

 

昨日のブログに書きましたローラが行っている

ダイエット法 食事編の中でいくつか

気になるダイエット法がありました。

 

今回はその中の

【キヌアダイエット】

について調べてみました。

スーパーフードのキヌア。

私はチアシードやバジルシードは試してみました。

お肌の調子がよい、快調でありました。

が、ダイエット効果はわかりませんでした。

キヌアはどうなのかな?

これから挑戦するので事前準備!

ばっちり、調べました。

 

1.キヌアとは?

 

キヌアは、南米原産の雑穀の一種で、ヒユ科アカザ亜科アカザ属の植物です。

ペルーやボリビアと言ったアンデス地域やアメリカの一部の地域に自生しており、生産量は雑穀の中でも最も収穫量が低いため貴重な食料として知られていますが、日本の山梨県にて栽培が成功している他、北海道や関東地方でも栽培実験が行われていることから、今後日本でも多く見掛けることができるかも知れません。

古代より「母なる穀物」として人々に食されてきたキヌアは、その栄養価の高さにより近年は「スーパーフード」として注目を集めています。

なお、スーパーフードに明確な定義はないものの、単一の食品にも関わらず多くの効果・効能が期待できるものや、他にはない栄養成分が含まれているもの・栄養価が飛びぬけて高いものなどを指すのが一般的となっており、ハリウッドセレブやスーパーモデルが体型の維持や健康管理に活用していることから、今、世界中で人気となっています。

 

2.キヌアの栄養とカロリーは?

 

アミノ酸は、私達の骨や筋肉、内臓、血管、髪の毛といったあらゆる物を構成するのに欠かせないたんぱく質の元となるもの。私達はアミノ酸がなければ生きていくことができないのです。

そのアミノ酸の中でも、体内で合成することができないため食べ物から摂取する必要があるものを「必須アミノ酸」と言い、キヌアはその必須アミノ酸の9種類全てを含んでいます

また、白米に比べてたんぱく質は2倍、脂質は5倍、カルシウムは6倍、食物繊維は10倍も多く含まれており、文字通り「スーパーフード」という名にふさわしいのがキヌアなのです。

この他にも、リンやマグネシウム、ナトリウムなどのミネラルや、ビタミンB群やビタミンEのビタミン類、サポニンやフィトエストロゲンと言った体に有効な成分も含まれています。

このように、数多くの栄養成分を持つキヌアは健康や美容によいというのは一目瞭然だと思います。

しかし、キヌアの凄いところはこれだけではありません。

穀物の仲間である小麦と比べて糖質の量は少なく、カロリーは100gで350㎉ほど。

こう言うと、「100gで350㎉もあるなら、高カロリー食品なのでは!?」と思う方も多いと思いますが、キヌアは水分を含むと約5倍の体積に膨れるため、実際には100gも摂る必要はありません。

例えば、100gのキヌアを食べる場合は実際には20gのキヌアでよいわけですから、そうするとカロリーは5分の1の70㎉になります。

つまり、キヌアは低カロリー食品となるのです。

 

3.キヌアのダイエット効果は?

 

最近になって、ダイエットは単純に摂取カロリーを制限するのではなく、同時にたんぱく質を摂って筋肉を減らさないようにすることが大切ということがよく言われるようになりました。

つまり、「低カロリー」な食品を摂るのではなく、「低カロリー高たんぱく」の食品を摂る方がよいのです。

キヌアは、カロリーが100g当たり(水分を含む前は20g程度)で70㎉と低カロリーながら、たんぱく質を多く含む食品のため、非常に理にかなっていると言えます。

また、キヌアはグリセリンインデックス値(GI値)が低いため、摂取しても急激に血糖値が上がることがありません。

こちらも近年の研究で、血糖値の急上昇と肥満には関係があることがわかっており、食後の血糖値の上昇を緩やかにする食品を摂ることで、余分な脂肪を溜めこまずに太りにくい体質になると言われています。

そして、キヌアには食物繊維が多く含まれているため、便秘を解消するのにも役立ちます。

便秘になると、腸の活動が鈍くなるため新陳代謝が悪くなりますが、便秘を解消することで新陳代謝が活発になり、より痩せやすい体に導くことができます。

以上のことを考えると、キヌアにはダイエット効果があると言ってもよいのではないかと思います。

 

4.キヌアダイエットの方法は?

 

キヌアダイエットとは、毎日の食事の中にキヌアを取り入れることでカロリーを抑え、なおかつたんぱく質を始めたとした栄養はしっかり補うダイエット方法です。

なお、置き換えダイエットのように、1日1~3食キヌアだけを食べるというやり方はお勧めしていません。

キヌアがいくら栄養豊富な食品と言っても、それだけを食べて全ての栄養が補えるということはありません。

無理をして体を壊してしまうだけではなく、せっかく体によいものも過剰摂取をしてしまう害になる可能性もあります。

キヌアダイエットは、あくまでも主食やその他の料理にキヌアを混ぜ、摂取カロリーを抑えつつ栄養不足にならないように行うダイエット方法だということを覚えておきましょう。

 

5.キヌアの効能と効果は?

①更年期障害や骨粗しょう症などの改善

キヌアには、女性ホルモンに似た働きをするフィトエストロゲンという成分が含まれています。

これにより、女性ホルモンの減少や乱れから起こる更年期障害や骨粗しょう症と言った病気改善効果があると考えられています。

②美肌効果

キアヌに含まれるビタミンB1やB2は、皮膚の再生や修正に欠かせない成分です。

また、肌のハリやキメに必要なコラーゲンの生成という働きを担うビタミンCを助けるパントテン酸や、活性酸素を除去し老化を防ぐビタミンEなどによって、肌を若々しく保つ効果も期待できます。

③便秘解消効果

キヌアには非常に豊富な食物繊維(不溶性食物繊維)が含まれています。

不溶性とは水に溶けない性質のため、腸の中で便のかさを増すことで腸壁を刺激し、便秘を解消し腸の調子を整えてくれます。

④コレステロールを低下

コレステロールの値が高いと、動脈硬化を始めたとした生活習慣病になりやすいと言われていますが、キヌアに含まれるサポニンには血液内の糖分が脂肪に代わるのを阻害する働きがあるため、コレステロールを低下させる効果があります。

⑤貧血の予防に

キヌアには鉄分や葉酸が含まれているため、貧血の予防に効果があります。

貧血は女性に多い症状と言ますが、鉄分が多いと言われるレバーは苦手とする方も多いことから、レバーに変わる鉄分補給の救世主として注目されています。

 

6.最後に

 

キヌアには魅力的な効能と効果がありますね。

私はいつもの食事の中に上手に取り入れてみようと思いました。

早速、キヌアを買ってきます。

まず、そこからスタートです(笑)

 

最後までお付き合いいただき

ありがとうございました。

 

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